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Image of Alta presión hidrostática en aceitunas variedad arauco : evolución de parámetros de conservación, color y textura y ensayos fermentativos

Tesis UCCuyo

Alta presión hidrostática en aceitunas variedad arauco : evolución de parámetros de conservación, color y textura y ensayos fermentativos



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Disponibilidad

TF00167TF00167TesinasSólo para consulta en sala - No se presta a domicilio

Información detallada

Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00167
Editorial Facultad Don Bosco UCCuyo : Mendoza.,
Descripción física
130 p.
Idioma
Español
ISBN/ISSN
-
Clasificación
NONE
Tipos de contenido
Texto
Tipos de medios
sin espesificar
Tipos de soporte
-
Edición
-
Materia(s)
Información específica
-
Mención de responsabilidad

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